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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 贵州农业科学(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 制作工艺(1)
  • 发酵(1)
  • 感官品质(1)
  • 糟辣椒(1)
  • 综合评分(1)

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作者

  • 刘芬 AND 郭会会 AND 张洪礼 AND 张丽 AND 李正丽(0)

机构

  • 贵州省园艺研究所/贵州省园艺工程技术中心(1)
  • 遵义师范学院(1)
  • 遵义职业技术学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘芬(精确检索)
作者:郭会会(精确检索)
作者:张洪礼(精确检索)
作者:张丽(精确检索)
作者:李正丽(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1糟辣椒制作工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：贵州农业科学

关键词： 糟辣椒 制作工艺 乳酸菌 发酵 感官品质 综合评分

年份：2024

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