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期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 保鲜(1)
  • 多酚氧化酶(1)
  • 类胡萝卜素(1)
  • 辐照(1)
  • 鲜切胡萝卜(1)

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作者

  • 刘芯钥 AND 陈云堂 AND 崔龙 AND 范家霖 AND 李庆鹏 AND 李淑荣 AND 哈益明 AND 刘伟(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所;中国农业科学院农业农村部食物与营养发展研究所;河南省科学院同位素研究所有限责任公司;河南省核农学重点实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘芯钥(精确检索)
作者:陈云堂(精确检索)
作者:崔龙(精确检索)
作者:范家霖(精确检索)
作者:李庆鹏(精确检索)
作者:李淑荣(精确检索)
作者:哈益明(精确检索)
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共1条记录
1辐照处理对鲜切胡萝卜贮藏品质变化研究

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 鲜切胡萝卜 辐照 保鲜 类胡萝卜素 多酚氧化酶

年份：2019

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