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  • CSCD(2)
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期刊名称

  • 食品工业科技(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 微波杀菌(1)
  • 植物乳杆菌(1)
  • 益生菌(1)
  • 真空浸渍(1)
  • 胡萝卜片(1)
  • 莴苣泡菜(1)
  • 超声浸渍(1)

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作者

  • 刘莹萍 AND 崔莉 AND 牛丽影 AND 李大婧 AND 刘春泉 AND 肖丽霞(0)

机构

  • ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;扬州大学食品科学与工程学院(1)
  • ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;扬州大学食品科学与工程学院;(1)
  • 扬州大学食品科学与工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所;扬州大学食品科学与工程学院(1)

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年份

  • 2017(1)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘莹萍(精确检索)
作者:崔莉(精确检索)
作者:牛丽影(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
作者:肖丽霞(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1胡萝卜片中富集植物乳杆菌的工艺优化

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 益生菌 胡萝卜片 真空浸渍 超声浸渍

年份：2017

2微波对植物乳杆菌的杀灭作用及其在莴苣泡菜中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 莴苣泡菜 微波杀菌 植物乳杆菌 品质

年份：2016

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