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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 动力学分析(1)
  • 西瓜汁(1)
  • 过氧化物酶(1)
  • 高压二氧化碳(1)

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作者

  • 刘野 AND 张超 AND 许勇 AND 李武 AND 赵晓燕(0)

机构

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘野(精确检索)
作者:张超(精确检索)
作者:许勇(精确检索)
作者:李武(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1高压二氧化碳对西瓜汁中过氧化物酶钝化动力学的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 高压二氧化碳 西瓜汁 过氧化物酶 动力学分析

年份：2011

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