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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 低聚糖(1)
  • 体外发酵(1)
  • 山药(1)
  • 短链脂肪酸(1)
  • 肠道益生菌(1)

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作者

  • 刘露 AND 张雁 AND 魏振承 AND 邓媛元 AND 丘银清 AND 张惠娜(0)

机构

  • 广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘露(精确检索)
作者:张雁(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:邓媛元(精确检索)
作者:丘银清(精确检索)
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共1条记录
1肠道益生菌体外发酵山药低聚糖产短链脂肪酸的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 山药 低聚糖 肠道益生菌 短链脂肪酸 体外发酵

年份：2019

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