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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 工夫红茶;类胡萝 卜素;香气前体物质;含量;加工过程;动态变化(1)

作者

  • 刘飞 AND 叶阳 AND 李春华 AND 汪闵 AND 唐晓波 AND 张厅 AND 王小萍 AND 王云(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(1)
  • 四川省农业科学院茶叶研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘飞(精确检索)
作者:叶阳(精确检索)
作者:李春华(精确检索)
作者:汪闵(精确检索)
作者:唐晓波(精确检索)
作者:张厅(精确检索)
作者:王小萍(精确检索)
作者:王云(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1工夫红茶加工过程中类胡萝卜素成分的动态变化

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 工夫红茶;类胡萝 卜素;香气前体物质;含量;加工过程;动态变化

年份：2022

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