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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 工夫红茶(1)
  • 远红外变温提香(1)
  • 风味品质(1)
  • 香气成分(1)

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作者

  • 刘飞 AND 王云 AND 张娟 AND 叶阳 AND 颜麟沣 AND 刘俊(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(1)
  • 四川省农业科学院茶叶研究所(1)
  • 四川茶业集团股份有限公司(1)
  • 宜宾市茶产业研究院(1)

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年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘飞(精确检索)
作者:王云(精确检索)
作者:张娟(精确检索)
作者:叶阳(精确检索)
作者:颜麟沣(精确检索)
作者:刘俊(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1远红外变温提香技术对工夫红茶风味品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 工夫红茶 远红外变温提香 风味品质 香气成分

年份：2021

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