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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 热带农业科学(1)
  • 西南农业学报(1)

关键词

  • 菠萝蜜(2)
  • gc-ms(1)
  • 发酵(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 果酒(1)
  • 顶空固相微萃取(1)
  • 香气成分(1)

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作者

  • 初众 AND 徐飞 AND 张彦军 AND 贺书珍 AND 吴刚(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(2)
  • 农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室(1)
  • 国家重要热带作物工程技术研究中心(1)

年份

  • 2017(1)
  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:初众(精确检索)
作者:徐飞(精确检索)
作者:张彦军(精确检索)
作者:贺书珍(精确检索)
作者:吴刚(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1基于顶空固相微萃取菠萝蜜风味物质的GC/MS分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：西南农业学报

关键词： 菠萝蜜 挥发性成分 GC-MS

年份：2015

2不同酵母发酵对菠萝蜜果酒香气成分的影响

作者：

机构：

来源：热带农业科学

关键词： 菠萝蜜 香气成分 发酵 果酒 顶空固相微萃取

年份：2017

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