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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 儿茶素(1)
  • 反应特性(1)
  • 甲醛(1)
  • 茶多酚(1)
  • 食品(1)

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作者

  • 励建荣 AND 俞其林 AND 胡子豪 AND 朱军莉 AND 贾佳(0)

机构

  • 浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室(1)

年份

  • 2008(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:励建荣(精确检索)
作者:俞其林(精确检索)
作者:胡子豪(精确检索)
作者:朱军莉(精确检索)
作者:贾佳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1茶多酚与甲醛的反应特性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 食品 甲醛 茶多酚 儿茶素 反应特性

年份：2008

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