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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 冰温贮藏(1)
  • 复合保鲜(1)
  • 模拟蟹肉(1)
  • 气调包装(1)
  • 生物保鲜剂(1)

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作者

  • 励建荣 AND 项方守 AND 朱军莉 AND 仪淑敏 AND 李学鹏 AND 秦乾安(0)

机构

  • 浙江兴业集团有限公司(1)
  • 浙江工商大学食品与生物工程学院(1)
  • 渤海大学(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:励建荣(精确检索)
作者:项方守(精确检索)
作者:朱军莉(精确检索)
作者:仪淑敏(精确检索)
作者:李学鹏(精确检索)
作者:秦乾安(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1模拟蟹肉复合保鲜技术研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 复合保鲜 模拟蟹肉 生物保鲜剂 气调包装 冰温贮藏

年份：2012

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