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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 反溶剂法(1)
  • 玉米醇溶蛋白(1)
  • 纳米包封(1)
  • 表没食子儿茶素没食子酸酯(1)

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作者

  • 劳颖仪 AND 余元善 AND 温靖 AND 徐玉娟 AND 徐振林 AND 王弘 AND 胡腾根 AND 温棚(0)

机构

  • 华南农业大学食品学院广东省食品质量安全重点实验室(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:劳颖仪(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:温靖(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:徐振林(精确检索)
作者:王弘(精确检索)
作者:胡腾根(精确检索)
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排序方式：

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共1条记录
1负载EGCG的柚皮果胶-玉米醇溶蛋白纳米颗粒的制备、表征及稳定性

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 表没食子儿茶素没食子酸酯 玉米醇溶蛋白 反溶剂法 纳米包封

年份：2025

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