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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 控制(1)
  • 稳定性(1)
  • 色素(1)
  • 黄帝椒(1)

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作者

  • 华颖 AND 沈国华 AND 刘大群 AND 方红星 AND 龚欣惠 AND 孙进 AND 师成斌(0)

机构

  • 浙江正味食品有限公司(1)
  • 浙江省农业科学院食品加工研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:华颖(精确检索)
作者:沈国华(精确检索)
作者:刘大群(精确检索)
作者:方红星(精确检索)
作者:龚欣惠(精确检索)
作者:孙进(精确检索)
作者:师成斌(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1黄帝椒加工过程中的天然黄色素稳定性研究及控制

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 黄帝椒 色素 稳定性 控制

年份：2011

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