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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 分离纯化(1)
  • 抑菌特性(1)
  • 细菌素(1)
  • 面包乳杆菌(1)

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作者

  • 单成俊 AND 胡彦新 AND 夏秀东 AND 刘小莉 AND 李莹 AND 王英 AND 章建浩 AND 周剑忠(0)

机构

  • ;南京农业大学食品科技学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • ;南京农业大学食品科技学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所;(1)
  • 南京农业大学食品科技学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:单成俊(精确检索)
作者:胡彦新(精确检索)
作者:夏秀东(精确检索)
作者:刘小莉(精确检索)
作者:李莹(精确检索)
作者:王英(精确检索)
作者:章建浩(精确检索)
作者:周剑忠(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1面包乳杆菌(Lactobacillus panis)C-M_2细菌素的分离纯化及特性分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 面包乳杆菌 细菌素 分离纯化 抑菌特性

年份：2017

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