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期刊名称

  • 食品科技(2)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 苹果浆(3)
  • 高密度二氧化碳(3)
  • 压力(2)
  • 品质(2)
  • 风味(2)
  • 色差(1)
  • 菌落总数(1)

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作者

  • 南霞 AND 张超 AND 马越 AND 霍乃蕊 AND 赵晓燕(0)

机构

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(2)
  • ;北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;山西农业大学食品科学与工程学院(1)
  • ;北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;山西农业大学食品科学与工程学院;(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;山西农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 山西农业大学(1)

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年份

  • 2017(2)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:南霞(精确检索)
作者:张超(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:霍乃蕊(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1高密度二氧化碳处理压力对苹果浆品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 高密度二氧化碳 苹果浆 压力 品质 风味

年份：2017

2高密度二痒化碳处理压力对苹果浆品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 高密度二氧化碳 苹果浆 压力 品质 风味

年份：2017

3高密度二氧化碳技术生产苹果浆工艺的优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 高密度二氧化碳 苹果浆 菌落总数 色差

年份：2016

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