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作者: 卢健鸣; 赵爱祥; 杜亚军; 陕方;
机构: 山西省农科院农产品综利所; 山西省农科院农产品综利所,山西省昔阳县天然食品实业公司,山西省农科院农产品综利所,山西省农科院农产品综利所 太原 030031,太原 030031,太原 030031
来源:山西食品工业
关键词: 食物结构 氨基酸模式 蛋白质生物价
年份:1996
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