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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 挥发性成分(1)
  • 气相色谱-串联质谱(1)
  • 涪陵榨菜(1)
  • 非靶向代谢组学(1)

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作者

  • 卢春霞 AND 徐俊豪 AND 余杰 AND 尤晓慧 AND 陈亚 AND 李朝盛 AND 李红敏 AND 姬勇 AND 唐宗贵 AND 罗路云(0)

机构

  • 新疆农垦科学院农业农村部食品质量监督检验测试中心(石河子)(1)
  • 重庆市涪陵辣妹子集团有限公司(1)
  • 重庆市涪陵食品药品检验所(1)
  • 长江师范学院现代农业与生物工程学院(1)

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年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:卢春霞(精确检索)
作者:徐俊豪(精确检索)
作者:余杰(精确检索)
作者:尤晓慧(精确检索)
作者:陈亚(精确检索)
作者:李朝盛(精确检索)
作者:李红敏(精确检索)
作者:姬勇(精确检索)
作者:唐宗贵(精确检索)
作者:罗路云(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1HS-SPME-GC-MS/MS结合非靶向代谢组学分析涪陵榨菜发酵过程中挥发性成分

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 涪陵榨菜 气相色谱-串联质谱 非靶向代谢组学 挥发性成分

年份：2024

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