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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • x-衍射(1)
  • 大米陈化(1)
  • 淀粉(1)
  • 理化特性(1)
  • 粒径(1)
  • 红外光谱(1)

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作者

  • 卢紫君 AND 赵时珊 AND 蔡芳 AND 蔡沙 AND 隋勇 AND 施建斌 AND 熊添 AND 何建军 AND 陈学玲 AND 范传会 AND 家志文 AND 梅新(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:卢紫君(精确检索)
作者:赵时珊(精确检索)
作者:蔡芳(精确检索)
作者:蔡沙(精确检索)
作者:隋勇(精确检索)
作者:施建斌(精确检索)
作者:熊添(精确检索)
作者:何建军(精确检索)
作者:陈学玲(精确检索)
作者:范传会(精确检索)
作者:家志文(精确检索)
作者:梅新(精确检索)
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共1条记录
1陈化前后大米的淀粉结构及理化性质分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 大米陈化 淀粉 粒径 X-衍射 红外光谱 理化特性

年份：2022

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