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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 制备(1)
  • 功能特性(1)
  • 组成(1)
  • 结构(1)
  • 营养价值(1)
  • 葵花籽蛋白(1)

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作者

  • 史方丹 AND 周际松 AND 吴萍 AND 邵家起 AND 邓乾春 AND 肖军霞 AND 金伟平 AND 邓紫玙 AND 向霞 AND 彭登峰(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所农业农村部油料加工重点实验室(1)
  • 武汉轻工大学食品科学与工程学院(1)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:史方丹(精确检索)
作者:周际松(精确检索)
作者:吴萍(精确检索)
作者:邵家起(精确检索)
作者:邓乾春(精确检索)
作者:肖军霞(精确检索)
作者:金伟平(精确检索)
作者:邓紫玙(精确检索)
作者:向霞(精确检索)
作者:彭登峰(精确检索)
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共1条记录
1葵花籽蛋白的组成、提取、功能特性及其应用的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 葵花籽蛋白 组成 营养价值 结构 制备 功能特性

年份：2025

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