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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • roav法(1)
  • spme-gc-qe(1)
  • 电子感官(1)
  • 风味制品(1)

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作者

  • 史金枫 AND 李敏敏 AND 黄亚涛 AND 孙玉凤 AND 王凤忠 AND 张景俭(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所;沧州市农林科学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:史金枫(精确检索)
作者:李敏敏(精确检索)
作者:黄亚涛(精确检索)
作者:孙玉凤(精确检索)
作者:王凤忠(精确检索)
作者:张景俭(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同产地与品种大豆籽粒的感官与挥发性风味物质差异鉴别

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： SPME-GC-QE 电子感官 ROAV法 风味制品

年份：2023

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