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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)
  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 判别分析(1)
  • 品质评价(1)
  • 因子分析(1)
  • 层次分析(1)
  • 核心指标(1)
  • 桃片(1)
  • 桃脆片(1)
  • 渗透脱水(1)
  • 特性(1)
  • 红外辐射(1)

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作者

  • 吕健 AND 刘璇 AND 毕金峰 AND 周林燕 AND 吴昕烨(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室(2)

年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吕健(精确检索)
作者:刘璇(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:周林燕(精确检索)
作者:吴昕烨(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1桃变温压差膨化脆片品质评价研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 桃脆片 品质评价 核心指标 因子分析 层次分析 判别分析

年份：2016

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2桃片超声渗透-红外辐射干燥特性及能耗研究

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 桃片 红外辐射 渗透脱水 特性 能耗

年份：2015

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