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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • α-淀粉酶(1)
  • 动力学(1)
  • 协同作用(1)
  • 糖化酶(1)
  • 还原糖(1)

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作者

  • 吕巧玲 AND 张兴 AND 谢逸萍 AND 马代夫 AND 辛婷 AND 蒋七熳 AND 付彦凯(0)

机构

  • 中国矿业大学化工学院(1)
  • 江苏徐州农科院(1)

年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吕巧玲(精确检索)
作者:张兴(精确检索)
作者:谢逸萍(精确检索)
作者:马代夫(精确检索)
作者:辛婷(精确检索)
作者:蒋七熳(精确检索)
作者:付彦凯(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同酶对淀粉的协同作用动力学研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： α-淀粉酶 糖化酶 协同作用 动力学 还原糖

年份：2009

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