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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • gc-ims(1)
  • 发酵(1)
  • 挥发性化合物(1)
  • 脐橙酒(1)
  • 非酿酒酵母(1)

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作者

  • 吕想 AND 高甜甜 AND 刘伟 AND 张菊华(0)

机构

  • 湖南大学生物学院隆平分院(1)
  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吕想(精确检索)
作者:高甜甜(精确检索)
作者:刘伟(精确检索)
作者:张菊华(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1基于GC-IMS分析非酿酒酵母与酿酒酵母混合发酵脐橙酒挥发性香气成分

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： GC-IMS 非酿酒酵母 发酵 脐橙酒 挥发性化合物

年份：2023

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