筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 果树学报(1)

关键词

  • 抗坏血酸(1)
  • 热加工(1)
  • 色泽(1)
  • 西瓜汁(1)
  • 酸味西瓜(1)
  • 风味(1)

显示更多

作者

  • 吕真真 AND 路绪强 AND 刘慧 AND 张春岭 AND 陈大磊 AND 杨文博 AND 张强 AND 焦中高(0)

机构

  • 中国农业科学院郑州果树研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吕真真(精确检索)
作者:路绪强(精确检索)
作者:刘慧(精确检索)
作者:张春岭(精确检索)
作者:陈大磊(精确检索)
作者:杨文博(精确检索)
作者:张强(精确检索)
作者:焦中高(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1热加工结合添加抗坏血酸对酸味西瓜制汁品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：果树学报

关键词： 酸味西瓜 西瓜汁 热加工 抗坏血酸 色泽 风味

年份：2021

首页上一页1下一页尾页

微信小程序