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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 嗜酸乳杆菌(1)
  • 植物乳杆菌(1)
  • 混合发酵(1)
  • 蓝莓汁(1)

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作者

  • 吴万林 AND 余元善 AND 肖更生 AND 徐玉娟 AND 吴继军 AND 李璐 AND 邹波 AND 邹颖(0)

机构

  • 华南农业大学食品学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴万林(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
作者:李璐(精确检索)
作者:邹波(精确检索)
作者:邹颖(精确检索)
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共1条记录
1蓝莓汁乳酸菌的发酵特性

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 蓝莓汁 混合发酵 植物乳杆菌 嗜酸乳杆菌

年份：2020

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