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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 体外消化(1)
  • 副产物(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 水解物(1)
  • 鳜鱼(1)

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作者

  • 吴占春 AND 李苓 AND 周迎芹 AND 谢宁宁 AND 方旭波 AND 陈小娥(0)

机构

  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 浙江国际海运职业技术学院(1)
  • 浙江海洋大学食品与药学学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴占春(精确检索)
作者:李苓(精确检索)
作者:周迎芹(精确检索)
作者:谢宁宁(精确检索)
作者:方旭波(精确检索)
作者:陈小娥(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1鳜鱼副产物源水解物的制备工艺优化及其体外消化分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 鳜鱼 副产物 水解物 抗氧化活性 体外消化

年份：2022

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