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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 传质动力(1)
  • 脉动压力(1)
  • 腌制(1)
  • 风干牛肉(1)

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作者

  • 吴师师 AND 李宇辉 AND 郭安民 AND 刘成江 AND 韩冬印 AND 王俊钢 AND 李应彪(0)

机构

  • ;石河子大学食品学院;新疆农垦科学院农产品加工研究所;新疆农垦科学院农产品加工重点实验室;新疆雨润食品有限责任公司(1)
  • ;石河子大学食品学院;新疆农垦科学院农产品加工研究所;新疆农垦科学院农产品加工重点实验室;新疆雨润食品有限责任公司;(1)
  • 石河子大学食品学院;新疆农垦科学院农产品加工研究所;新疆农垦科学院农产品加工重点实验室;新疆雨润食品有限责任公司(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴师师(精确检索)
作者:李宇辉(精确检索)
作者:郭安民(精确检索)
作者:刘成江(精确检索)
作者:韩冬印(精确检索)
作者:王俊钢(精确检索)
作者:李应彪(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1脉动压力对新疆风干牛肉腌制过程传质动力参数影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 风干牛肉 腌制 脉动压力 传质动力

年份：2018

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