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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国乳品工业(1)

关键词

  • 奶酪(1)
  • 核磁共振(1)
  • 水分分布(1)
  • 真空干燥(1)
  • 货架期(1)

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作者

  • 吴政 AND 逄晓阳 AND 芦晶 AND 刘鹭 AND 马长路 AND 朱辉权 AND 依胜男 AND 张书文 AND 吕加平(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴政(精确检索)
作者:逄晓阳(精确检索)
作者:芦晶(精确检索)
作者:刘鹭(精确检索)
作者:马长路(精确检索)
作者:朱辉权(精确检索)
作者:依胜男(精确检索)
作者:张书文(精确检索)
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共1条记录
1基于核磁共振技术分析奶酪在真空干燥中的水分迁移及货架期品质变化规律

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 奶酪 真空干燥 核磁共振 水分分布 货架期

年份：2020

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