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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 优化(1)
  • 工艺(1)
  • 膨化(1)
  • 鸭胸肉(1)

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作者

  • 吴海虹 AND 朱道正 AND 张新笑 AND 卞欢 AND 王道营 AND 诸永志(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴海虹(精确检索)
作者:朱道正(精确检索)
作者:张新笑(精确检索)
作者:卞欢(精确检索)
作者:王道营(精确检索)
作者:诸永志(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1热风联合真空微波膨化鸭胸肉工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鸭胸肉 膨化 工艺 优化

年份：2017

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