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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 品质变化(1)
  • 气调包装(1)
  • 真空包装(1)
  • 调理啤酒鲈鱼片(1)
  • 贮藏条件(1)

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作者

  • 吴燕燕 AND 朱小静 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 胡晓 AND 林婉玲 AND 荣辉(0)

机构

  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院(1)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;(1)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:朱小静(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:胡晓(精确检索)
作者:林婉玲(精确检索)
作者:荣辉(精确检索)
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共1条记录
1比较调理啤酒鲈鱼片在不同贮藏条件下的品质变化

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 调理啤酒鲈鱼片 真空包装 气调包装 贮藏条件 品质变化

年份：2018

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