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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方水产科学(1)

关键词

  • 发酵鳜鱼(1)
  • 品质分析(1)
  • 工艺优化(1)
  • 混菌发酵(1)

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作者

  • 吴燕燕 AND 王悦齐 AND 沈颖莹 AND 陈茜 AND 李春生 AND 赵永强 AND 杨少玲 AND 潘创 AND 李来好(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:王悦齐(精确检索)
作者:沈颖莹(精确检索)
作者:陈茜(精确检索)
作者:李春生(精确检索)
作者:赵永强(精确检索)
作者:杨少玲(精确检索)
作者:潘创(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1基于混菌发酵的鳜鱼发酵工艺优化与品质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 发酵鳜鱼 混菌发酵 工艺优化 品质分析

年份：2022

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