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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品工业科技(2)

关键词

  • 亚硝酸盐还原酶(2)
  • 咸鱼(2)
  • 戊糖片球菌(2)
  • 条件优化(2)

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作者

  • 吴燕燕 AND 王雅楠 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 戚勃 AND 黄卉 AND 马海霞(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院(1)
  • 农业部水产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2013(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:王雅楠(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:戚勃(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
作者:马海霞(精确检索)
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共2条记录
1咸鱼中戊糖片球菌产亚硝酸盐还原的条件优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 咸鱼 戊糖片球菌 亚硝酸盐还原酶 条件优化

年份：2013

2咸鱼中戊糖片球菌产亚硝酸盐还原酶的条件优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 咸鱼 戊糖片球菌 亚硝酸盐还原酶 条件优化

年份：2013

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