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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 水产学报(1)

关键词

  • 响应面法(1)
  • 复合咸味剂(1)
  • 工艺参数优化(1)
  • 罗非鱼(1)
  • 腌制(1)

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作者

  • 吴燕燕 AND 赵志霞 AND 李来好 AND 林婉玲 AND 邓建朝 AND 杨贤庆(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:赵志霞(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:林婉玲(精确检索)
作者:邓建朝(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
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共1条记录
1响应面法优化复合咸味剂腌制罗非鱼片的工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：水产学报

关键词： 罗非鱼 复合咸味剂 腌制 工艺参数优化 响应面法

年份：2019

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