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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 河南农业科学(1)

关键词

  • 抗坏血酸(1)
  • 护色工艺(1)
  • 柠檬酸(1)
  • 浓缩苹果汁(1)
  • 热烫(1)

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作者

  • 吴立根 AND 王岸娜 AND 连东军 AND 王安建(0)

机构

  • 河南工业大学粮油食品学院(1)
  • 河南省农业科学院(1)

年份

  • 2006(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴立根(精确检索)
作者:王岸娜(精确检索)
作者:连东军(精确检索)
作者:王安建(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1浓缩苹果原汁的护色工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：河南农业科学

关键词： 浓缩苹果汁 护色工艺 热烫 抗坏血酸 柠檬酸

年份：2006

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