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期刊名称

  • 安徽农业科学(1)

关键词

  • 含油量(1)
  • 感官评分(1)
  • 正交试验(1)
  • 真空低温油炸(1)
  • 藕片(1)

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作者

  • 吴翔 AND 尤逢惠 AND 汪德尚 AND 伍玉菡 AND 葛自兵 AND 杨松 AND 陈敏(0)

机构

  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴翔(精确检索)
作者:尤逢惠(精确检索)
作者:汪德尚(精确检索)
作者:伍玉菡(精确检索)
作者:葛自兵(精确检索)
作者:杨松(精确检索)
作者:陈敏(精确检索)
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共1条记录
1正交试验优化真空低温油炸藕片加工工艺

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 藕片 真空低温油炸 正交试验 感官评分 含油量

年份：2017

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