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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 3d打印(1)
  • 流变学(1)
  • 蛋白微凝胶颗粒(1)
  • 高内相pickering乳液(1)

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作者

  • 吴超 AND 刘哲 AND 黑雪 AND 李闪闪 AND 焦博 AND 陈庆文 AND 赵浩 AND 王强 AND 石爱民(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 北京三帝科技股份有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴超(精确检索)
作者:刘哲(精确检索)
作者:黑雪(精确检索)
作者:李闪闪(精确检索)
作者:焦博(精确检索)
作者:陈庆文(精确检索)
作者:赵浩(精确检索)
作者:王强(精确检索)
作者:石爱民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1含油量及蛋白颗粒含量对高内相Pickering乳液及其3D打印特性的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 蛋白微凝胶颗粒 高内相Pickering乳液 3D打印 流变学

年份：2024

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