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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 沙棘汁(1)
  • 降酸工艺(1)

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作者

  • 吴静枝 AND 杨馥铭 AND 段继华 AND 白羽嘉 AND 开维斯娅·希尔里 AND 古再丽努尔·苏力堂江 AND 冯作山 AND 王文静(0)

机构

  • 新疆丝凯食品研发中心(有限公司)(1)
  • 新疆农业大学食品科学与药学学院(1)
  • 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴静枝(精确检索)
作者:杨馥铭(精确检索)
作者:段继华(精确检索)
作者:白羽嘉(精确检索)
作者:开维斯娅·希尔里(精确检索)
作者:古再丽努尔·苏力堂江(精确检索)
作者:冯作山(精确检索)
作者:王文静(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1直投式乳酸菌发酵沙棘汁降酸工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 沙棘汁 乳酸菌 降酸工艺 抗氧化活性

年份：2025

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