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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 低温解冻(1)
  • 品质(1)
  • 水浴解冻(1)
  • 淡水鱼(1)

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作者

  • 周俊鹏 AND 石钢鹏 AND 章蔚 AND 汪兰 AND 石柳 AND 张毅 AND 黄煌 AND 熊光权 AND 吴文锦 AND 李新 AND 乔宇 AND 丁安子 AND 廖李(0)

机构

  • 湖北工业大学生物工程与食品学院(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周俊鹏(精确检索)
作者:石钢鹏(精确检索)
作者:章蔚(精确检索)
作者:汪兰(精确检索)
作者:石柳(精确检索)
作者:张毅(精确检索)
作者:黄煌(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:李新(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
作者:丁安子(精确检索)
作者:廖李(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1两种解冻方式对淡水鱼品质影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 低温解冻 水浴解冻 淡水鱼 品质

年份：2019

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