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  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江西农业学报(2)
  • 江苏农业科学(1)

关键词

  • 优化(1)
  • 加工工艺(1)
  • 发酵进程(1)
  • 回归模型(1)
  • 感官评价(1)
  • 混料设计(1)
  • 稳定性(1)
  • 细菌多样性(1)
  • 蓝莓复合饮料(1)
  • 辣椒(1)

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作者

  • 周剑忠 AND 单成俊 AND 张丽霞 AND 刘小莉 AND 黄自苏(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(3)

年份

  • 2018(1)
  • 2014(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周剑忠(精确检索)
作者:单成俊(精确检索)
作者:张丽霞(精确检索)
作者:刘小莉(精确检索)
作者:黄自苏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1添加辣椒对酸鱼发酵进程和理化指标的影响

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 辣椒 酸鱼 发酵进程 高通量测序 细菌多样性

年份：2018

2黑莓果肉饮料生产工艺研究

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 黑莓 稳定性 加工工艺 优化

年份：2014

3蓝莓复合饮料配方

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 蓝莓复合饮料 混料设计 配方优化 回归模型 感官评价

年份：2014

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