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作者： 周剑忠; 卢俭; 李莹; 刘小莉;
机构： 江苏省农业科学院; 南京农业大学
来源：江西农业学报
关键词： 液芯微胶囊 机械强度 优化
年份：2009
作者： 王英; 周剑忠; 卢俭; 张志辰; 李莹; 刘小莉; 北大核心 CSCD
机构： 江苏省农业科学院农产品加工研究所; 南京奶业(集团)有限公司
来源：江苏农业学报
关键词： 液芯胶囊 保加利亚乳杆菌 细胞固定化 生物相容性
年份：2010
机构： 江苏省农业科学院农产品加工研究所; 南京奶业
来源：江苏农业科学
关键词： 液芯胶囊 生物相容性 机械强度 化学强度 细胞固定化
作者： 周剑忠; 卢俭; 王英; 李莹; 单成俊; 张丽霞; 刘小莉;
机构： 江苏省农业科学院农产品加工研究所; 南京农业大学食品科技学院
关键词： 连续接种 微胶囊 中心组合设计 牛奶
年份：2011
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