筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

期刊名称

  • 四川农业科技(1)

关键词

  • 挥发性风味物质(1)
  • 气相色谱-离子迁移谱(1)
  • 红茶菌奶酒(1)

作者

  • 周嘉诺 AND 谢敬 AND 聂鑫 AND 李华佳 AND 李可 AND 隆瑞 AND 唐佳鑫 AND 江祖彬(0)

机构

  • 四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院(1)
  • 四川省农业科学院农产品加工研究所/四川省农业科学院食物与营养健康研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周嘉诺(精确检索)
作者:谢敬(精确检索)
作者:聂鑫(精确检索)
作者:李华佳(精确检索)
作者:李可(精确检索)
作者:隆瑞(精确检索)
作者:唐佳鑫(精确检索)
作者:江祖彬(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1基于GC-IMS分析不同复配比例酵母菌和红茶菌对奶酒挥发性风味物质的影响

作者：

机构：

来源：四川农业科技

关键词： 红茶菌奶酒 挥发性风味物质 气相色谱-离子迁移谱

年份：2025

首页上一页1下一页尾页

微信小程序