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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 动力学(1)
  • 多酚氧化酶(1)
  • 杏子(1)

作者

  • 周家华 AND 翟佳佳 AND 赵毅 AND 常虹 AND 兰彦平(0)

机构

  • 北京市农林科学院农业综合发展研究所(1)
  • 北京市农林科学院农业综合发展研究所;农业部规划设计研究院农副产品加工研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周家华(精确检索)
作者:翟佳佳(精确检索)
作者:赵毅(精确检索)
作者:常虹(精确检索)
作者:兰彦平(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1杏子多酚氧化酶动力学特性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 杏子 多酚氧化酶 动力学

年份：2011

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