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期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 克氏原螯虾(1)
  • 气相色谱-离子迁移谱(1)
  • 游离氨基酸(1)
  • 风味(1)

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作者

  • 周明珠 AND 熊光权 AND 乔宇 AND 汪超 AND 汪兰 AND 吴文锦 AND 李新 AND 石柳 AND 丁安子 AND 黎彩(0)

机构

  • 武汉梁子湖水产品加工有限公司(1)
  • 湖北工业大学生物工程与食品学院(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周明珠(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
作者:汪超(精确检索)
作者:汪兰(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:李新(精确检索)
作者:石柳(精确检索)
作者:丁安子(精确检索)
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共1条记录
1克氏原螯虾不同可食部位风味成分分析

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 克氏原螯虾 风味 气相色谱-离子迁移谱 游离氨基酸

年份：2020

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