中文期刊
资源类型
收录级别
期刊名称
关键词
显示更多
作者
机构
年份
相关度
作者: 周松超; 隋勇; 熊添; 蔡芳; 范凯; 梅新; 施建斌; 蒋修军; 北大核心 CSCD
机构: 农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 长江大学生命科学学院; 湖北金银丰食品有限公司
来源:食品工业科技
关键词: 黑荞麦粉 魔芋葡甘聚糖 混合特性 蒸煮特性 质构特性 消化特性
年份:2025
首页上一页1下一页尾页