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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 多酚(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 抗肠炎活性(1)
  • 橡实(1)
  • 酶解法(1)

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作者

  • 周洁 AND 刘梦林 AND 付湘晋 AND 王雅怡 AND 秦丹丹(0)

机构

  • 中南林业科技大学食品科学与工程学院(1)
  • 湖南东洞庭湖国家级自然保护区管理局(1)
  • 湖南省农业科学院农产品加工与质量安全研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周洁(精确检索)
作者:刘梦林(精确检索)
作者:付湘晋(精确检索)
作者:王雅怡(精确检索)
作者:秦丹丹(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同工艺橡实粉多酚提取物的抗氧化及抗肠炎活性比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 橡实 酶解法 多酚 抗氧化活性 抗肠炎活性

年份：2025

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