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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 包装工程(1)

关键词

  • 低温(1)
  • 气调包装(1)
  • 羊肉(1)
  • 货架期(1)

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作者

  • 周立 AND 张锐 AND 王卫 AND 张佳敏 AND 王素 AND 侯成立 AND 白婷(0)

机构

  • 中国农业科学院 农产品加工所重点实验室(1)
  • 成都大学肉类加工四川省重点实验室(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周立(精确检索)
作者:张锐(精确检索)
作者:王卫(精确检索)
作者:张佳敏(精确检索)
作者:王素(精确检索)
作者:侯成立(精确检索)
作者:白婷(精确检索)
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共1条记录
1不同气调包装对冷鲜羊肉保鲜效果研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：包装工程

关键词： 羊肉 气调包装 低温 货架期

年份：2022

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