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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 发酵酒(1)
  • 品种(1)
  • 品质特性(1)
  • 挥发性风味(1)
  • 李子(1)

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作者

  • 周艳 AND 陈雅 AND 廖茂雯 AND 李可 AND 李华佳 AND 刘佳 AND 刘达玉 AND 朱永清(0)

机构

  • 四川省农业科学院农产品加工研究所(四川省农业科学院食物与营养健康研究所)(1)
  • 四川省农业科学院园艺研究所(1)
  • 成都大学食品与生物工程学院(1)
  • 新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所(1)

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年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周艳(精确检索)
作者:陈雅(精确检索)
作者:廖茂雯(精确检索)
作者:李可(精确检索)
作者:李华佳(精确检索)
作者:刘佳(精确检索)
作者:刘达玉(精确检索)
作者:朱永清(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共1条记录
1不同品种李子品质特性及其酿酒适宜性评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 李子 品种 发酵酒 挥发性风味 品质特性

年份：2024

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