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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 构象分析(1)
  • 生物利用度(1)
  • 肽铁螯合物(1)
  • 螯合机理(1)
  • 食源性肽(1)

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作者

  • 周莹 AND 石景 AND 邹烨 AND 王道营 AND 杨彪 AND 马晶晶 AND 杨静 AND 徐为民(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 西藏农牧学院食品科学学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周莹(精确检索)
作者:石景(精确检索)
作者:邹烨(精确检索)
作者:王道营(精确检索)
作者:杨彪(精确检索)
作者:马晶晶(精确检索)
作者:杨静(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
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共1条记录
1食源性肽铁螯合物研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 食源性肽 肽铁螯合物 螯合机理 构象分析 生物利用度

年份：2024

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