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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 代餐粉(1)
  • 喷雾干燥(1)
  • 富硒大米粉(1)
  • 滚筒干燥(1)
  • 真空冷冻干燥(1)
  • 预糊化(1)

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作者

  • 周葵 AND 洪雁 AND 梁尚云 AND 张雅媛 AND 游向荣 AND 李明娟 AND 卫萍 AND 王颖(0)

机构

  • 广西农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 江南大学食品学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周葵(精确检索)
作者:洪雁(精确检索)
作者:梁尚云(精确检索)
作者:张雅媛(精确检索)
作者:游向荣(精确检索)
作者:李明娟(精确检索)
作者:卫萍(精确检索)
作者:王颖(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1富硒大米粉预糊化及其复配代餐粉的研制

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 富硒大米粉 预糊化 喷雾干燥 真空冷冻干燥 滚筒干燥 代餐粉

年份：2021

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