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资源类型: 中文期刊

作者:周蓓蓓(精确检索)

作者:崔艳芳(精确检索)

作者:闫晓明(精确检索)

作者:杨松(精确检索)

作者:宋亚琼(精确检索)

作者:尤逢惠(精确检索)

排序方式：

作者：周蓓蓓; 张东红; 杨松; 尤逢惠; 闫晓明; 陈蕾; 陈敏; 宋亚琼; 崔艳芳; 北大核心 CSCD

机构：安徽省农业科学院农产品加工研究所; 安徽农业大学

来源：食品工业科技

关键词：绿头野鸭板鸭风味顶空固相微萃取气相色谱-串联质谱技术

年份：2015

作者：周蓓蓓; 崔艳芳; 闫晓明; 杨松; 宋亚琼; 尤逢惠;

机构：安徽省农业科学院农产品加工研究所; 安徽农业大学茶与食品科技学院

来源：农产品加工(学刊)

关键词：风干禽肉制品加工风味物质工艺改进

年份：2014