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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 作物学报(1)

关键词

  • 优质小麦(1)
  • 品质稳定性(1)
  • 贮藏蛋白(1)
  • 面包品质(1)
  • 高效液相色谱(1)

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作者

  • 唐建卫 AND 刘建军 AND 张平平 AND 张艳 AND 李豪圣 AND 赵振东 AND 曲延英 AND 何中虎(0)

机构

  • 中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程/国家小麦改良中心(1)
  • 山东省农业科学院作物研究所(1)
  • 新疆农业大学农学院(1)

年份

  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:唐建卫(精确检索)
作者:刘建军(精确检索)
作者:张平平(精确检索)
作者:张艳(精确检索)
作者:李豪圣(精确检索)
作者:赵振东(精确检索)
作者:曲延英(精确检索)
作者:何中虎(精确检索)
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共1条记录
1济麦20面团流变学特性和面包加工品质稳定性及与蛋白质组分的关系分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：作物学报

关键词： 优质小麦 面包品质 贮藏蛋白 高效液相色谱 品质稳定性

年份：2007

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